凉果食品加工（凉果食品加工厂家）

广东阳东特产:大八益智

大八益智，广东省阳东县特产，2010年12月29日，原国家质检总局批准对“大八益智”实施地理标志产品保护。“大八益智”是广东省阳东县最负盛名的地方特色农产品，因主产于该县大八镇而得名。史料文字记载有近200年历史，在阳江人民当中家喻户晓。

益智是阳东县山区地方特有的野生品种，最早在该县大八镇的山林乔木下生长，距现在已有三百多年历史，后来被发现其可食性和药用价值，当地农民便进行采摘变卖，成为山区农民发展经济的收入渠道之一。其制成“九制益智、甜酸益智、糖沙益智、蜜饯益智”等系列保健食品。

阳江黄鬃鹅：广东省阳江市特产，广东省四大优良地方鹅种之一，也是中国五大名鹅之一，中国国家地理标志产品。其具有行动敏捷，善于觅食，耐粗饲养，抗病力强，易肥、皮薄、肉质细嫩，味美等特点。

冰绿豆的做法?

做法步骤：把洗净的绿豆放入砂锅或不锈钢锅里，大火煮开，再转小火煮至绿豆开花，放冰糖，关火焖至绿豆开花。把煮好的绿豆用勺子碾碎。玉米淀粉用少量水调匀，一边搅拌一边把淀粉糊倒在锅里，搅拌均匀后再次煮开，关火，放凉。

煮绿豆：将浸泡好的绿豆放入锅中，加入适量的水，水量要没过绿豆。大火煮沸后转小火慢煮，直至绿豆完全煮烂，可以用勺子轻轻一压就能成泥状。加入冰糖：在绿豆煮烂后，加入适量的冰糖，根据个人口味调整甜度。继续小火煮至冰糖完全融化。搅拌均匀：将煮好的绿豆泥搅拌均匀，确保糖分均匀分布。

绿豆用清水淘洗干净，放入锅中，倒入适量清水，用大火烧沸后转小火满满熬煮约30分钟，待绿豆外皮裂开即可。将绿豆捞出沥干水分，拌入炼乳和蜂蜜混合均匀。冰块放入碎冰机制成沙冰。将沙冰堆入碗中，四周浇上绿豆炼乳，最后再缀以薄荷叶和樱桃做装饰即可。

绿豆沙冰 绿豆沙冰的做法 将绿豆放在一个小碗中。放入适量的清水浸泡上两个小时。在煮锅中放入适量的水，尽量多点，加入适量的冰糖，将绿豆煮至开花状。将煮好的绿豆放入料理机中搅拌上30秒就可以了。

新编果脯凉果加工技术大全作者简介

1、边用福，这位来自辽宁省抚顺市的朝鲜族人士，拥有化工和食品加工的双重专业背景，他是一名高级工程师。他在专业领域内有着广泛的认可，是中国化工学会的会员，同时也是辽宁省食品协会的理事。在国家层面，他担任了饮料和罐头评委，以及省调味品专业协会的理事，积累了深厚的专业实力和丰富的实践经验。

2、本书以实践为基础，深入探讨了果脯凉果加工领域的各个环节。首先，它全面剖析了果脯凉果所需的主要原料和辅料，包括它们的特性、使用方法以及加工过程中的关键点。书中详细探讨了可能出现的质量问题及其解决策略，旨在将传统技艺与现代创新技术相结合，提升加工效率和产品质量。

3、在1913年的巴拿马万国博览会上，我国生产的蜜饯曾荣获金质奖章，博得了很高的评价。此时蜜饯的加工技术水平可以说已上升至古代的最高点，其名称则改为蜜饯。新中国成立后，蜜饯工业发展异常迅速，形成了一些具有较大规模和生产能力的工厂，生产能力大幅提高，使蜜饯工业进入了繁荣昌盛的时期。

4、[加应子]化核加应子选用李果，晒成李脯胚后，去核、造型、漂洗，现配以白砂糖、丁香等原料并经糖渍、晒制、整修等工序制作而成。化核加应子外观为褐黑色，扁型完整，果体饱满，肉质胶润，甘甜芳香，具有消食开胃、去风止咳的功效，是蜜饯类中的上乘凉果佳品。产品行销东南亚一带。[黄金李]。

5、陈皮梅类 陈皮梅也是凉果类的糖制品，因其具有独特风味，加之包装美观，在国内外市场上深受欢迎。 这类加工品，有各种不同的名称：以果酱不同而命名的如陈皮李、陈皮梅、陈皮芒等；以香淡季不同的则在果名上加上料名如五香李、六合李、八珍李、会锦李等。

6、分级：成品品质一致。包括：成熟度、色泽、大小等，剔除不良原料。去皮切分：对于大形且外皮粗厚的原料应去皮，适当切分。目的：便于透糖，缩短煮制时间，提高产品质量。腌渍：南方部分凉果，方法参考P81半成品保存。