食品加工自制零食简单（自己加工零食需要什么手续）

不能出门的日子里,你尝试过哪些自制美食?

1、小蛋黄饼干【食材】鸡蛋3个，白糖30g，低筋面粉65g，芝麻少许。【做法】将其中两个鸡蛋的蛋黄与蛋清分离，将蛋黄倒入碗中，剩下一个鸡蛋全部打入碗中，也就是两个蛋黄一个全蛋。将鸡蛋搅散，同时分次加入白糖，用打蛋器高速搅拌。

2、在不能外出的日子里，我尝试了以下这些自制美食，并在此分享我的制作方法： 小蛋黄饼干 【食材】- 鸡蛋 3个 - 白糖 30g - 低筋面粉 65g - 芝麻 少许 【做法】 分离两个鸡蛋的蛋黄和蛋清，将蛋黄放入一个碗中，剩余的一个鸡蛋全部打入另一个碗中，即两个蛋黄和一个全蛋。

3、宝宝超爱的花生酱拌面。实在懒得炒菜的日子，一个花生酱拌面，一碗紫菜蛋汤，又简单，宝宝又爱吃。花生酱拌面 拌面好吃的关键是，拌好后淋上葱油，特别好吃。炒瘦肉 宝宝百吃不厌的就是炒瘦肉了。无论和什么炒，炒青椒、胡萝卜、白萝卜，她都爱吃。

4、宫保鸡丁——梅菜扣肉——酸奶蛋糕——粉条——素馅饺子——红薯饼——蓝莓酱——香脆花生米——窝窝头——发糕——鸡蛋羹——茶叶蛋——糖蒜——红烧肉——乾隆白菜——甜葡萄酒 宫保鸡丁 鸡胸肉六两切丁，黄瓜二两去芯切丁，胡萝卜一两切丁，都切约2公分大小方丁。花生豆一两用油炒熟。

制作小零食的步骤

里脊肉用：花椒粒、一勺料酒、一小勺盐、一小勺胡椒粉、一勺蚝油抓匀腌制二十分钟。 淀粉和鸡蛋调成糊状倒入肉里。 裹上一层蛋液，油7成热下锅炸至金黄捞出。 再复炸一次，捞出控油撒上万能辣椒粉拌匀即可。

自制鸡米花 准备食材。鸡胸肉2小块（鸡腿肉也行）、鸡蛋2个、干粉适量、面包糠适量。将鸡胸肉切成小块，然后放入1个蛋清、1勺盐、1勺料酒、1勺白胡椒粉腌制30分种。剩下的鸡蛋打散备用。用筷子夹一块鸡肉，放入干粉中，让鸡胸表面匀均的粘上干粉。

在家制作小零食的方法如下：自制猪肉脯 将猪肉切成小块，用猪肉剁成肉糜。将剁好的肉糜放入大碗中，按照个人口味加入盐、白糖、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油调味，用筷子顺着一个方向将猪肉搅拌上劲。将调好的肉泥平铺在锡纸上面，再在上方铺上一层保鲜膜，可以用擀面杖的力量将肉泥擀薄。

柠檬或者小橘子去掉果肉，在里面倒入果汁和明胶，放入冰箱冷藏，即可完成Q弹可口的小零食。把巧克力面糊倒入锡箔纸中，再放到直发板上加热，巧克力蛋糕制作完成。把面糊倒入矿泉水瓶摇匀 在瓶盖戳一个小孔，倒进平底锅里煎烤，即可制作成好吃的小馒头。再浇上蜂蜜，即可享用。

如何自制美味可口的肉松

1、肉松制作方法：将猪肉切成长5厘米，宽3厘米大小的块；葱切段、姜切片备用。在锅中加入凉水，放入葱、姜、盐、肉块一起用中火煮，水烧开后撇去表层浮沫，淋入料酒转成中小火，加盖慢慢炖半小时。

2、煮炖：将腌制好的肉放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火慢炖，直至肉熟烂。煮炖过程中可适当加水，防止烧干。撕丝：将炖熟的肉捞出，稍微晾凉后，用手或筷子将其撕成细丝。撕得越细，肉松口感越好。干燥：将撕好的肉丝平铺在烤盘上，用烤箱或微波炉进行干燥。

3、首先，需要准备的材料有肉（建议选用瘦肉或去皮瘦肉）、盐、糖、酱油、料酒、五香粉、白胡椒粉、芝麻油、水淀粉等。其中，肉的选择非常重要，应该挑选新鲜的瘦肉，切成薄片或细条状。第二步，将肉片放入大碗中，加入少量盐和白胡椒粉，搅拌均匀，稍微腌制一下。

家常小点心小食品的做法。

1、蛋煎饭团：原料：米饭、鸡蛋、植物油。做好的米饭稍稍晾凉后揉成饭团（手上沾些水就不粘手了）。鸡蛋打匀后加少许盐，将饭团在蛋液中滚一下。平底锅倒入适量油，放入饭团，再煎至焦黄就可以了。紫薯饼：原料：紫薯、白芝麻、少许植物油。紫薯去皮，切厚块，蒸笼蒸熟。

2、核桃仁放入烤箱180度，烤箱上层烤7~8分钟取出晾凉，将核桃仁放入保鲜袋用擀面杖压成小碎块；植物油，鸡蛋，白糖入盆中，搅散，不要搅拌上劲，混合均匀。筛入过筛的低粉，泡打粉，小苏打。放入核桃碎。用橡皮刮刀拌匀。

3、下午茶小点心。用料：糯米粉100g、开水90ml、玉米油2勺、红糖10g、菓珍20g、芝麻适量、陈皮适量。做法：（1）备好食材。（2）称好糯米粉放入盆中。（3）开水冲15g菓珍。（4）冲好的菓珍倒入糯米粉，边倒边搅。（5）揉好糯米面团。（6）陈皮切碎。

4、家常下午茶小点心 用料：糯米粉100g、开水90ml、玉米油2勺、红糖10g、菓珍20g、芝麻适量、陈皮适量。做法：- 准备所有食材。- 称量糯米粉放入碗中。- 冲泡15克菓珍成热水。- 将热水慢慢倒入糯米粉中，同时搅拌。- 揉成光滑的糯米面团。- 将陈皮切碎备用。

5、家常小点心是一种简单、快捷且美味的小吃，适合在家中制作，既能满足口腹之欲，又能增添家庭的温馨氛围。以下是一些做法简单的家常小点心：香蕉煎饼：将熟透的香蕉捣成泥，加入鸡蛋、小麦粉、牛奶和少量糖，搅拌均匀后，在平底锅中倒入适量油，用中小火将混合物摊平煎至两面金黄即可。