食品制造国标（食品类国家标准）

国标:糕点,面包卫生标准

1、鸡蛋由蛋白、蛋黄、蛋壳组成，用量在5%至15%之间。鸡蛋在面包中的作用包括增加风味营养、颜色、乳化改善组织、增大体积、增强持久性、延长保质期。奶油在面包中的作用包括增加营养价值风味、改善面包组织、减少水分挥发、增强延伸性、起酥、充气、乳化。

2、糕点、面包卫生标准中文名称：糕点、面包的卫生标准 该标准的英文名称为：Hygienic standard for pastry and bread。标准的发布日期为：2003年9月24日，并在2004年5月1日开始实施。最初发布可以追溯到1986年12月9日。当前的状态是现行，并经过了复审确认，日期为2004年10月14日。

3、膨化食品：根据国家强制性标准GB17401-2003《膨化食品卫生标准》，膨化食品的菌落总数应不超过10000cfu/g，大肠菌群不超过90MPN/100g。固体饮料：依据GB7101-2003《固体饮料卫生标准》，固体饮料产品的菌落总数应不超过1000cfu/g；大肠菌群应不超过90MPN/100g；霉菌应不超过50cfu/g。

4、GB7099-2003《糕点、面包卫生标准》规定了糕点、面包的卫生要求，确保食品安全。 GB2762-2005《食品中污染物限量》为所有食品设定了污染物的限制标准，保障消费者健康。 SB/T 10030-1992《蛋糕通用技术条件》明确了蛋糕的生产技术要求和检验规则。

5、GB/T20981标准是我国面包行业的一个推荐性国家标准，它规定了面包生产过程中必须遵守的各项要求。 该标准详细制定了糕点、面包的产品指标、允许使用的食品添加剂、生产加工的卫生条件、包装标识、储存运输以及相应的检验方法。

6、新版GB7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》将于201022实施，GB 7099-2003《糕点、面包卫生标准》随之将被代替作废。GB7099指的是符合国家安全标准的糕点、面包，6个月以下的婴儿要避免食用，6个月以上的婴儿可以适量食用。

食品执行标准号国标是什么?

1、国标，就是中华人民共和国国家标准的简称。中华人民共和国国家标准，简称国标（Guóbiāo，GB，按汉语拼音发音）。是包括语言编码系统的国家标准码，由在国际标准化组织（ISO）和国际电工委员会（或称国际电工协会，IEC）代表中华人民共和国的会员机构：国家标准化管理委员会发布。

2、国标77128050、13432的区别是7718是预包装标签，28050是预包装营养标签，而13432是食品安全国家标准，预包装特殊膳食用食品标签。国家食品安全标准GB-28050指的是《预包装食品营养标签通则》：食品营养标签是向消费者提供食品营养信息和特性的说明，也是消费者直观了解食品营养组分、特征的有效方式。

3、在市场上，只要带包装的米面油，其包装上都会有食品执行标准的，它们标准号都是以“GB”开头的。GB是执行标准中开头的前两个字母，代表着“国标”，GB后面有的带T有的不带T，“T”是推荐的意思，而跟在后面的数字就是执行标准号。食用油的种类很多，有玉米、菜籽、葵籽、大豆、花生、橄榄油等。

固体食品制备的国标方法

将前述食品粉末压缩成型而形成食品粉末压缩成型物的工序、及对前述食品粉末压缩成型物进行硬化处理的工序，前述硬化处理包括：在100％RH以下的湿度和超过100℃的温度的环境下放置前述食品粉末压缩成型物的工序。

原料准备：首先需要准备高质量的液态酱油，这是固体酱油的基础。选择优质的大豆、小麦、盐和水等原料，按照传统酱油的生产工艺进行发酵和熬制，得到风味独特的液态酱油。浓缩：将液态酱油进行浓缩处理，通常使用真空浓缩的方法。

试验方法：提供检测固体饮料各项指标的具体方法和步骤，保证检测结果的准确性和可靠性。检验规则：规定固体饮料的抽样、检验和判定规则，确保产品的合格率和市场的公平竞争。标签、包装、运输和贮存：对固体饮料的标签信息、包装材料、运输方式和贮存条件提出要求，保障产品在流通过程中的安全和卫生。

在制作儿童课间餐的佐餐固体饮料时，首先，需将阿拉伯胶溶解在水中，制成20%的溶液，然后将其加入到其他原料的混合物中。在造粒过程中，控制原料的湿度至关重要，避免过湿导致粘附筛孔，但过度干燥又可能影响颗粒形状。原料应先粉碎并过筛，制成粉末状。造粒是整个过程中的必要步骤。

三）固体饮料作为普通食品，无需遵医嘱。特殊医学用途配方食品则是为满足特定人群的营养需求而专门配制，必须在医生或临床营养师的指导下单独或与其他食品配合食用。在选购这类食品时，应在医院或正规商超的特定区域，按照专业指导选择购买产品。

国标29602是固体饮料标准。固体饮料属于软饮料的一类，主要分为蛋白型固体饮料（包含氨基酸饮料）和普通型固体饮料。蛋白型固体饮料是指以乳及乳制品、蛋及蛋制品、其他动植物蛋白、氨基酸等为主要原料，添加或不添加辅料制成的、蛋白质含量大于或等于4%的制品。

食品国标怎么查

这种食品查是不是新国标的方法有查看包装标识、核对营养成分和查询注册信息。查看包装标识：购买奶粉时，首先要关注包装上的标识。新国标奶粉在包装上明确标注“新国标”字样，并附有详细的营养成分表、生产日期和保质期等信息。核对营养成分：新国标对奶粉中的营养成分有明确规定。

http：//cx.spsp.gov.cn/国家标准查询网，可以查询和预览所有的国标和一些国外标准，但下载需要付钱。http：//标准文献网也不错，算是比较全的。三四年前的国标一般可以免费下载。三四年之内的国标和所有国外标准也要买。

想要查证奶粉罐身国食注字标号是否真实，可通过《特殊食品信息查询平台》查证。