北京食品加工企业核酸检测（北京食品核酸检测机构）

最近北京学校食堂不得制售冷食生食,这是为何?

1、这是为了保障食品安全 据研究表明病毒具有不耐热性，56度环境下30分钟可以将之灭活，而炒菜等温度能达到100C甚至更高，我们日常的熟食加工过程可以将残存于食材表面可能存在的病原体杀死。因此，在此疫情防控的关键时期，不建议吃生食。

2、教委要求要加强对冷链食品尤其是进口冷链食品的管理，不得采购没有相关许可证、营业执照和产品合格证明文件等证明材料的冷链食品。各级各类学校食堂原则上不得制售冷食类、生食类、裱花糕点以及四季豆、鲜黄花菜等高风险食品。

3、北京学校食堂不得制售冷食生食是怎么回事？据了解，北京市教委要求要加强对冷链食品尤其是进口冷链食品的管理，不得采购没有相关许可证、营业执照和产品合格证明文件等证明材料的冷链食品。各级各类学校食堂原则上不得制售冷食类、生食类、裱花糕点以及四季豆、鲜黄花菜等高风险食品。

4、北京学校食堂不得制售冷食生食，这样做的原因主要是学生们即将开学，为了保证学生们的饮食安全，对冷链食品会进行严格的监管，以防出现集中性的食品安全问题。

冷链食品检测的相关规定

公告要求，凡进入我省储存、销售、加工的进口冷链食品（主要包括冷冻畜、禽肉及副产品、水产品等），必须进入我省设立的集中监管仓区进行预防性消毒和采样核酸检测，货品经消毒和核酸检测合格，并取得出库证明后方能在我省储存、销售、加工。

监督员负责对各自监管的食堂冷链食品进行监督管理，负责对后堂、进货通道、各加工间的工作台消毒情况进行检查，学校将不定期进行抽查。不定期对食堂办理的所有进校人员和车辆进行现场核查，并检查进校人员体温监测登记落实情况。

在运输过程中，应避免随意打开运输设备的厢门，以及冷藏或冷冻食品的包装。保持厢体内温度在规定范围内，温度自动记录设备的记录间隔不应超过5分钟，并在温度超出允许波动范围时及时报警。 卸货区应配备有封闭式月台和密封装置，以便与运输车辆对接。在卸货前，必须检测并记录食品的温度。

什么工作人员需要做核酸检测呢?

口岸检疫和边防检查的一线工作人员。1新进的被监管人员及工作人员进入监管场所前，均需进行核酸检测。

十类人员包括密切接触者、境外入境人员、发热门诊患者、新住院患者及陪护人员、医疗机构工作人员、口岸检疫和边防检查人员、监所工作人员、社会福利养老机构工作人员等八类重点人群，以及海鲜市场、农贸市场栋两类重点人群，都属于要严格落实“应检尽检”的重点人群。

武汉复工人员需要做核酸检测吗 主要看公司规定和要求，还会看工作性质。不同的公司会有不一样的复工要求，有些公司复工会要求员工进行核酸检测，而有些公司对员工没有什么要求，是就可以不用做核酸检测的。当然，像医务人员、教师、公共交通从业者等特殊人群是必须要做核酸检测的。

全员核酸检测包括孕妇，所以孕妇也是需要做的。各地在全员开展核酸检测相关工作的过程中，要做到全面准确。只有不缺一户，不漏一人，才能达到预期目标。各地要建立健全应急机制，制定核酸检测力量保障计划，加强人员、设备、物资储备保障能力，确保充分准备和有力保障。

目前，我国新冠肺炎检出的来源主要是境外输入和冷链食品，会对冷链工作人员造成感染。所以在最新的返乡政策中，冷链工作人员返乡需要进行核酸检测。

重点人群核酸检测的范围是哪些?

1、密切接触者、境外入境人员、发热门诊患者、新住院患者及陪护人员、医疗机构工作人员、口岸检疫和边防检查人员、监所工作人员、社会福利养老机构工作人员、集中隔离医学观察场所工作人员、密切接触者的密切接触者、中高风险地区来鄂返鄂人员、直接接触冷冻冷藏冷链食品的从业人员、密闭或人员密集场所工作人员。

2、如服务行业员工和环卫工人等，他们的活动范围广，接触的人员多，因此也是容易感染的重点人群。为了确保公共环境的卫生和安全，这些人需要接受定期的核酸检测。 有既往感染史及近期有症状的人员 既往感染史的人员虽然已经康复，但仍然存在复发的可能性。

3、核酸检测重点人群包括、主要是指在集中隔离场所，比如隔离酒店、居家隔离的人员，另外就是闭环管理的重点人员，比如口岸物流冷链的一些工作人员是闭环管理，还有就是高风险区内的相关人员。如果阳性感染者是在这些隔离管控人员当中检测出来，就属于隔离管控里的。

4、以下4类人员不参与本轮全员核酸检测：2岁以下婴幼儿；核酸采样前48小时内接种过新冠病毒疫苗的人员、持一周内核酸检测阴性证明的“愿检尽检”人员；有发热、咳嗽、腹泻、乏力等症状的人员；集中或居家健康管理期人员，“应检尽检”重点人群及参加各级各类学校定期检测的师生员工。

5、在我国，对于核酸检测，重点人群“应检尽检”和其他人群“愿检尽检”。“应检尽检”对象包括：密切接触者、境外入境人员、发热门诊患者、新住院患者及陪护人员、医疗机构工作人员、口岸检疫和边防检查人员、监所工作人员、社会福利养老机构工作人员。“愿检尽检”是指其他市民想要检测可以主动预约。

6、检测频次如下：“愿检尽检”：全域内除重点人群和重点机构以外的市民群众，每5天检测1次核酸；“应检尽检”：全域内风险职业人群每天开展1次核酸检测；全域内重点机构场所人员5天开展1次核酸检测。期间，若发生本地疫情，根据疫情发展形势研判，适时调整实施策略及检测频次。