苹果能做的食品加工（苹果可以加工什么）

怎么用苹果做调味醋

．苹果洗净沥干，连皮切片后，置于玻璃瓶中。2．放入适量冰糖。3．倒入适量醋。4．紧锁瓶盖，置于阴凉处约30天即可。用法：以5~8倍温开水（冬日），或冰开水（夏日）稀释之，餐后饮用，养颜美容，去除口腔异味，帮助消化。注意：青年男女适用，但糖尿病患者忌之。

材料：苹果200g，冰糖80g，米醋100ml。准备好新鲜的苹果，洗干净，切成片。将苹果切片放几片在玻璃瓶中，再放入几块冰糖，再放入几片苹果切片，依次堆积，注意要留下三分之一的空间。在玻璃瓶中倒入米醋至漫过固体物，密封。发酵三个月左右，当醋的颜色变成金黄色就说明泡好了。

切成约1公分薄厚的片状，接着将苹果片依次去核。接着准备好一瓶白醋。把处理好的苹果片码进玻璃瓶中。接着放入100克的冰糖。倒入一瓶白醋。在瓶口封上一层保鲜膜后。将盖子盖上拧紧。放置在阴凉处，静置浸泡3个月即可。苹果醋开封后，用干净的筷子将苹果片夹出。

材料：苹果10个，柠檬1个，米醋1瓶，冰糖100克。苹果准备出适量，将其事先清洗干净，然后擦干苹果的水分，记得需要保证表面无水，然后将苹果核去掉，将苹果带皮切成薄薄的片。

制作苹果醋的步骤如下： 将苹果洗净，晾干或用干净的布擦干，切成片。 在干净的玻璃罐中，一层苹果片一层冰糖，按照1斤苹果和4两冰糖的比例放入。 等待冰糖融化，将苹果的水分分离出来。这种自然发酵的方式会先变成苹果酒，成醋需要等待一年左右。

第一步：苹果洗净削皮，表面水分擦干净。第二步：将苹果切成小块，不要沾上过多的生水。第三步：找一个干净的瓶子，开水消毒之后晾干，把苹果块放进去。第四步：然后往瓶子里面倒入醋，可以用的糙米醋，因为糙米醋的颜色浅。第五步：灌注到瓶口，可以放白糖进去。

冻干苹果干的做法

这是一种最传统的方法，将新鲜苹果洗净后，去核切成薄片或小块，然后平铺在干净的晾晒网上，放在通风良好、阳光充足的地方晾晒。这种方法需要较长时间，通常几天到一周不等，直到苹果片完全干燥。烤箱烘干法：使用烤箱是家庭中比较常见的做法。首先，将苹果洗净切片，可以根据个人喜好选择是否去皮。

果干制作方法是什么果干的营养价值有哪些果干是把水果经过日晒、烘干或是冻干而成的。果干的营养价值1能把果皮的纤维全吃进去水果在干制过程中，维生素C损失很大。然而，不要以为维生素C损失了，水果干就一钱不值，只有碳水化合物了。水果的很多好处仍然保留在果干里，而且还有一些人们往往忽略的优势。

果蔬脆尽量不要用烘干机做，因为烘干机一直是用来烘干衣服，鞋等里面肯定会有一定的细菌，而果蔬直接使用放在烘干机里肯定会不卫生的。

接着把盘子放入微波炉中加热，两分钟后取出、把另一面翻过来，再放进微波炉中加热，两分钟后再次取出，检查薄片的两面是否都呈微微的白色，筷子戳一戳检查是否熟透，熟透就可以了。

小鹿蓝蓝酸奶溶豆 有四种口味，能够启发宝宝味蕾，使用的是航天冻干工艺，无添加，关键它还是纯粹的奶制品，给长个的小孩子的补充更多的蛋白质和钙。它是把牛奶的精华浓缩成一块，每一颗都奶味超浓，然后就越吃越香，好吃到停不下来了。

苹果酱怎么做

1、取苹果5公斤，用清水洗净削皮，对半剖开，挖去果核和果柄，将果肉切碎后放入锅内，熬制果酱。最好使用铜锅，砂锅或不锈钢锅，不宜用铁锅。使用砂锅应防止烧糊锅底。加水比例是1公斤苹果0.5公斤水，水位略高于苹果面，煮熟即可。将煮熟的苹果搅成糊状，越匀越好。

2、苹果去皮去芯，对割成八块，浸于食盐水中。放进锅中，撒白砂糖的一半于苹果上，加小量的水，以低火煮，去白沫子。煮至苹果呈半透明，并外溢甜滋滋香气时，拌入剩下的白砂糖，调节清甜味。苹果酱凸显光泽度，呈融合状时，就可以装进用开水消毒杀菌过的广口瓶子中（趁着热装罐）。

3、第一步苹果去皮，切半块挤上柠檬水把苹果倒进多功能料理机里，加少量水，粉碎。（假如用破壁机或是手执料理棒可以不放水）第二步苹果泥、白砂糖倒进自动面包机桶里。

4、首先将苹果去皮、去核，切成小丁，这样比较容易煮出果酱的质感。可以将切好的苹果丁浸泡在水里，防止氧化。接着把苹果丁连倒入锅里，水和苹果的比例大概是2：1，浸泡苹果的水可以一起倒进锅里。等到水烧开后，加适量冰糖和柠檬汁。

5、苹果酱做法一，材料 苹果 700g，糖 300g，柠檬汁 1颗，麦芽糖 1大匙，做法 1： 苹果去皮切成细丝或小丁，加入一颗柠檬汁。2： 再加入砂糖，开小火耐心细心的搅拌使之煮滚、软化、收汁。3： 一开始苹果会出水，汤汁看起来很多。4： 加入一大匙麦芽膏搅拌继续小火慢煮。

苹果醋和苹果酒加工方法?

1、接下来随小编一起用苹果酿制苹果酒和苹果醋吧。果酒的制作方法原料：新鲜苹果，冰糖，柠檬（可有可无）、白兰地、密封的玻璃瓶选好苹果洗干净，把苹果切成片；柠檬洗净，切成薄片；把苹果装瓶，加几片柠檬片，倒入白兰地，加入适量冰糖。封口两个月，将苹果捞出，再封上一个月。

2、发酵：把瓶口封上保鲜膜，盖上盖子，放在阴凉干燥通风处，一个星期。苹果醋就制作完成了。苹果酒制作方法 原料：在苹果果实充分成熟、含糖量最高时采收，清洗干净，捣碎，榨汁。

3、果酒制醋则是以苹果酒为原料进行醋酸发酵，这种方法分为固态发酵和液态发酵两种，前者以粮食和苹果皮渣为辅料，固态发酵，产物氨基酸和糖分浓度高，风味醇厚，但生产过程复杂。液态发酵法包括静置表面发酵和液体深层发酵，后者因其高效率和质量稳定性而被认为是未来发展趋势。

4、橡皮筋或盖子 温度计（可选）清洗和切碎苹果：将苹果彻底清洗干净，去除任何杂质。去核并切成小块，以便它们能够更好地发酵。制作苹果酒基础：将切好的苹果块放入一个大碗中，加入适量的纯净水，确保苹果块被水覆盖。如果你喜欢甜一点的醋，可以添加一些糖或蜂蜜。

蒸熟苹果怎么做成泥

1、步骤苹果去皮切片。步骤水开上锅蒸5分钟。步骤放入料理杯中，加适量温开水，不要加太多，蒸完的苹果中水分也很多。步骤搅打细腻。步骤给宝宝直接吃，或加米粉中都可以。

2、准备苹果1个、蔬菜米粉2大匙。将新鲜苹果洗净；把苹果切开，放在蒸锅里蒸熟；将蒸熟的苹果去核捣成泥，加少量白开水与米糊一起搅拌均匀。放入盘中摆成笑脸状即可。果中的粗纤维可使宝宝大便松软，排泄便利。同时，有机酸可刺激肠壁，增加蠕动，起到通便的效果。

3、将5厘米的水倒入锅中，将苹果放入蒸笼中，再将蒸笼放入锅中煮沸。盖上锅盖并煮10-12分钟，直到苹果变软。2） 关闭加热器，从锅中取出蒸笼，并将汤存放在锅中。苹果冷却后，将它们去皮，放入搅拌机或食品加工机中制成软苹果泥。

4、点击查看大图 苹果去皮切块，去掉中间的果核部分。刚开始添加小苹果的话，半个左右，大苹果四分之一就好。步骤 3 点击查看大图 将苹果块蒸15分钟左右。步骤 4 点击查看大图 蒸熟的苹果会被氧化，颜色没有那么美：P将蒸好的苹果，倒入料理机中。步骤 5 点击查看大图 将苹果打成泥状。

苹果脆片的传统加工艺

苹果脆片是在真空状态下，通过油炸的方 法，将苹果内的水分蒸发掉，从而得到含水在5% 左右的制品。它不含色素，无防腐剂，富含纤维， 是纯天然的休闲食品。—、原料清洗。用1%氢氧化钠和0.1-0.2% 的洗涤剂混合液，40℃温水浸泡10分钟，然后捞 出水洗，充分洗去果实表面的洗涤剂。切片。

苹果脆片的制作工艺独特且注重天然，主要步骤如下：首先，对原料进行精细处理。将苹果清洗洁净，使用1%的氢氧化钠和0.1-0.2%的洗涤剂混合液，以40℃温水浸泡10分钟，确保彻底去除表面的污垢和洗涤剂。接着，进行切片操作。去除病虫和腐烂部分，去花萼和果柄，利用切片机将苹果切成约5毫米的均匀片状。

苹果脆片是在真空泵情况下根据油炸的方法，将苹果内的水分挥发掉，进而获得含水量在5%左右的制成品。它没有黑色素，无添加剂，含有化学纤维，是天然的休闲零食。苹果脆片的生产加工包含清理、切片、固色、杀青、浸糖、油炸、除酸和封袋几个工艺流程。

由于果脯、蜜饯生产时一般都采用糖煮工艺，温度较高，并且一般都采用蔗糖，在贮藏温度低于10℃时，容易结晶析出而“返砂”。另外若制品中葡萄糖的含量较高，也易结晶析出。

其次，香蕉脆片。香蕉脆片是将新鲜香蕉切片后，经过特殊工艺制成的。这种脆片口感酥脆，香甜可口，同时还具有润肠通便的功效。香蕉脆片的香气浓郁，吃上一片，仿佛品尝到了热带风情，让人回味无穷。再次，菠萝脆片。菠萝脆片是将新鲜菠萝切片后，经过特殊工艺制成的。

据介绍，苹果脆片是以新鲜苹果为原料，经过切片、干燥等脱水工艺加工制成的果干产品。在得知企业有出口意向后，邢台检验检疫局积极作为、提前谋划，助力该产品实现首次出口。一是主动服务，为企业提供信息保障。