食品加工自制冰淇淋做法（制自冰淇淋的做法）

自制冰淇淋的流程是怎么样的?

步骤7：凉了的蛋黄糊倒入淡奶油中，用打蛋器低速搅拌均匀。 步骤8：然后拿个小碗，倒入冰淇淋糊，加入奥利奥碎，用打蛋器拌匀，然后把表面震平。 步骤9：另一个小碗里冰淇淋糊加可可粉，同样搅拌均匀。 步骤10：盖上保鲜膜放入冷冻室冷冻4小时左右，拿出来放上樱桃装饰，即可完成。 步骤11：最后附上成品图。

如果夏天天气太热，可以把奶油容器放在冰水里更快杀死。将打好的果泥加入鲜奶油中，搅拌均匀。将雪糕棒插入模子。倒入混合好的液体，然后拿起模具轻轻摇晃两下，会更顺滑。盖上盖子，放入冰箱冷冻5小时以上。酸奶水果冰淇淋 食材：酸奶（自制无糖酸奶）150g奶油120g炼乳12克；细糖25克；各种水果适量。

本文将详细介绍巧克力冰淇淋的制作方法，让大家也能在家轻松制作出美味的冰淇淋。万能冰淇淋浆的制作材料，牛奶100ML，蛋黄1个，糖15g，此三样用来做万能冰淇淋浆。蛋黄和糖搅拌均匀，加入牛奶继续搅拌，开火，用最小火熬煮液体，并不停搅拌，一直熬到液体变浓稠。

简单自制冰淇淋的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 蛋黄蛋白分离后，蛋黄加白糖搅拌均匀。步骤 2 可以加一丢丢水搅拌。步骤 3 将搅拌好的蛋黄液倒入锅底，小火加热搅拌至图状。

在家如何自制酸奶冰淇淋?

1、用酸奶做冰淇淋方法如下：蛋黄加糖用电动打蛋器打至奶白色。淡奶油倒入锅中，用小火煮至锅边起泡。慢慢倒入打发的蛋黄，拌匀，倒回锅中，小火煮至浓稠，要不停搅拌，直到能将勺子用背面粘起雪糕浆。放凉后倒入酸奶拌匀，放冰箱冷冻40分钟后取出再用电动打蛋器打松，然后再次冷冻即可。

2、将猕猴桃清洗干净，剥去外皮，切成小块。将草莓清洗干净，去除蒂，每只草莓一切四。取一干净的玻璃杯，倒入酸奶，加入四勺蜂蜜，用筷子搅拌均匀，然后放置一个小时左右的时间，期间应再多次搅拌。

3、自制酸奶冰淇淋的做法一 材料：蛋黄3个、砂糖适量、鲜奶或淡奶200毫升、酸奶500毫升。

自制酸奶冰淇淋怎么做自制酸奶冰淇淋的做法

酸奶雪糕的做法 香蕉，芒果，酸奶 自己想吃什么就用什么材料。

酸奶、淡奶油和细砂糖全部放入大碗中，用刮刀混合均匀。入冰箱冷藏两小时以上，让原液温度接近1℃。2从冰箱中取出事先冷冻24小时以上的冰激凌机内桶，装好搅拌棒，把冰激凌原液倒入，开启电源，边搅拌边倒入蔓越莓干。3让冰激凌机运转搅拌，大约五分钟后就可以看到原液开始变的浓稠，之后会慢慢膨胀。

准备原味酸奶4袋，香蕉7根，炼乳1调羹，蜜豆适量。香蕉去皮切成段。香蕉、酸奶、炼乳放入食品加工机中搅打均匀成糊状。将香蕉糊倒入大碗中，盖保鲜膜放入冰箱冷冻室，每隔2小时搅拌一次，共搅拌4次即可。

用酸奶做冰淇淋方法如下：蛋黄加糖用电动打蛋器打至奶白色。淡奶油倒入锅中，用小火煮至锅边起泡。慢慢倒入打发的蛋黄，拌匀，倒回锅中，小火煮至浓稠，要不停搅拌，直到能将勺子用背面粘起雪糕浆。放凉后倒入酸奶拌匀，放冰箱冷冻40分钟后取出再用电动打蛋器打松，然后再次冷冻即可。

蛋黄3个，砂糖适量，鲜奶或淡奶200毫升，酸奶500毫升。蛋黄加糖打至奶白色。随后将鲜奶倒入锅中，用小火煮至锅边起泡，慢慢倒入打发的蛋黄，再拌匀。将搅拌物倒回锅中，小火煮至浓稠，要不停搅拌，煮约15分钟，直到木匙背面能粘起雪糕浆。放凉后倒入酸奶拌匀。

淡奶油300g，全脂牛奶300g，白糖80g，酸奶400g，蛋黄4个。蛋黄加白糖用电动打蛋器打融。将蛋黄打至颜色发白。将牛奶、奶油加热至将要沸腾，缓慢倒入2中，边倒边搅拌。再加入酸奶，拌匀入冰箱冷藏至5度左右。

请问、黄奶油怎么做冰激凌?

1、【做法】 在鲜奶油中加入白糖1匙，充分搅拌均匀后放置一旁；另取一只大碗，放入蛋清，充分搅拌至发泡，放入白糖适量，继续搅拌；在搅拌均匀的蛋清中加入蛋黄，充分混合后，加入香料再搅拌；搅拌后放入鲜奶油碗中，继续搅拌。

2、所有食材备好。蛋黄加水高速打发至浅黄色，用了大概十分钟。放入冰箱冷藏备用。实物颜色是发白的，我拍的时候用的美颜相机。淡奶油加糖20克高速打发了大概五分钟吧，打蛋器顶头有尖就行了。放入冰箱冷藏备用。

3、边打边细细的淋入打发的淡奶油，然后就是做好的冰激凌糊了。将装冰激凌糊的盆用保鲜膜包裹，然后放入冰箱冷冻。40分钟后取出，用电动打蛋器搅拌，然后再次冷冻。此搅拌过程要连做三次，每次时间间隔30-40分钟。最后。将浓稠顺滑的冰激凌倒入带盖子的容器中，入冰箱冷冻即可。

4、奶油冰淇淋的做法和配方如下：主料：鸡蛋4个、者谨新鲜水果300克。辅料：白糖100克、奶油250毫升、牛奶250毫升、香草粉1/2小匙。将鸡蛋黄与白分开。蛋黄加香草粉和白糖，用搅蛋器抽打成均匀起泡的蛋黄酱。牛奶加奶油混合烧开，取约1/5的热奶，注入蛋黄酱中，调成稀酱。

5、我们把它再搅拌下，拌匀再放进冰箱冷冻半小时。半小时后取出，重复上一步骤，拌匀后放入冰箱，这次冷冻一小时以上，利用这段时间可以用来准备水果，把冷冻好的冰激凌取出，摆上水果就好了。

如何在家自制草莓冰淇淋?

1、原料准备：草莓300g，牛奶一盒，棉花糖80g，冰淇淋粉适量。往容器里倒入冰激凌粉和水，比例为粉：水=1：2，如果加牛奶的话，粉：水：牛奶=1：1：1，再加入了水和少量的炼乳。

2、草莓洗干净，摘去叶子。把清洗干净后的草莓和其它食材准备好。先把草莓放入搅拌机，快速搅打成草莓糊，大约需要十来秒钟。没有搅拌机也可以用果汁机，破壁机打，不过搅拌机比较好清洗，打出来的浓稠度也刚好。

3、草莓冰淇淋的做法是非常简单的，而且在制作草莓冰淇淋的时候，我们不需要准备模具，只要准备适量的食材即可，正常情况下我们可以准备一些淡奶油，白糖，炼乳，草莓。准备好这些之后，我们就可以开始正式的制作了，提前准备好的草莓，一定要清洗干净，然后把草莓切成小块儿。

4、草莓雪糕怎么做？把草莓洗干净倒入锅中，加入糖，小火熬成泥，然后到容器中加入酸奶冷藏。

5、淡奶油300ML，蛋黄3个，草莓300克，牛奶200克，白砂糖100克，柠檬半个。蛋黄和牛奶、糖放一起搅拌成蛋黄糊，隔水用小火慢慢加热，全程不停搅拌，不要让浆水沸腾。浆水浓厚，连盆放入冷水中冷却。草莓洗净去蒂，取一半放入榨汁机中打成果汁，挤入柠檬汁搅匀，另一半草莓切粒。