食品零售单位应做到（食品经营单位必须做到）

根据《食品安全法》规定,食品生产经营单位必须做到什么?

食品生产经营单位必须做到：取得相应资质许可、建立自身的食品安全管理制度。接受监管部门依法实施的监督检查和对监管部门食品抽检要付相应检验费。食品药品监督管理部门可以委托下级食品药品监督管理部门，对受理的食品生产许可申请进行现场核查。

在《食品安全法》第三十五条 国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品，不需要取得许可。

食品安全法中对食品生产经营企业提出的要求涵盖了食品生产、加工、储存、运输到销售的各个环节，要求企业严格遵守食品安全标准，采取有效的质量控制措施，确保食品的质量安全。这些要求的目的是保障公众的身体健康和生命安全，维护社会稳定和经济发展。

依据中华人民共和国食品安全法，食品生产企业还需要建立如下制度：从业人员健康证明制度、食品安全培训制度、发布食品安全公告制度、诚信守法经营制度等。食品安全事关人民群众的身体健康和安全，建立和完善食品安全制度具有非常重要的意义。

食品安全管理制度是食品生产经营企业保证其生产经营的食品达到安全要求的基本前提和必备条件。食品生产经营企业应当根据自身实际情况，建立健全食品安全管理制度。一般来说，食品生产经营企业食品安全管理制度应当包括：食品安全管理机构、食品安全岗位要求、食品安全流程制度、食品安全培训制度、食品安全责任制度等。

食品生产经营企业应当建立健全本单位的食品安全管理制度，加强对职工食品安全知识的培训，配备专职或者兼职食品安全管理人员，做好对所生产经营食品的检验工作，依法从事食品生产经营活动。\x0d\x0a （2）食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。

食品生产经营企业食品安全管理的规定有哪些?

1、此外，还有《食品安全国家标准》、《食品安全监督管理规定》、《食品药品监督管理条例》、《进口食品安全管理办法》等，这些法规的出现都为食品安全的监管提供了更严格的依据。根据《食品安全法》的规定，经营者必须建立和执行完整的食品安全追溯制度，保证生产环节每一个环节的质量安全可追溯。

2、第三条 食品生产经营企业应建立完善的食品安全管理制度，确保食品安全责任制的实施，根据企业规模、食品类型、风险等级等因素，合理配备食品安全管理人员，并明确各自职责。企业主要负责人应对食品安全工作全面负责，建立并长期实施食品安全主体责任机制。食品安全总监、食品安全员应协助主要负责人进行食品安全管理。

3、法律规定食品生产企业应当建立食品生产过程全程可追溯、留样、质量追溯、召回等食品安全制度。首先，食品生产企业应当建立从原材料采购到成品出厂全程可追溯的制度，以确保食品生产环节中的质量安全。其次，需要建立留样制度，对食品样品进行保存，便于后续的检验及质量追溯。

4、食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。第五条 国务院设立食品安全委员会，其职责由国务院规定。国务院食品药品监督管理部门依照本法和国务院规定的职责，对食品生产经营活动实施监督管理。

食品四防是什么

食品卫生中的四防指的是防尘、防蝇、防鼠、防腐。食品卫生是公共卫生的组成部分，也是食品科学的内容之一，食品卫生是为防止食品污染和有害因素危害人体健康而采取的综合措施。

法律分析：四防——防尘、鼠、苍蝇、蟑螂的措施。

食品卫生一些小知识： 适量饮用葡萄酒可以预防心脏病，癌症；补血养颜，可以当做一种美容的方法，并且有一定的减肥效果。 茶叶中含有茶碱，茶多酚，都具有杀菌消炎作用，茶叶中所含的维生素C，E，B可减缓感冒症状。

食品贮存场所四防指的是防鼠、防腐、防盗和防虫。根据《食品贮存场所卫生管理制度》第一条，贮存场所、容器、工具和设备必须安全无害，保持清洁。同时，应设置纱窗、防鼠网、挡鼠板等有效的防鼠、防虫、防蝇和防蟑螂设施。此外，禁止在食品贮存场所存放有毒、有害物品及个人生活用品。

法律分析：“四防”措施：防蝇、防鼠、防蟑螂、防尘。

食品经营者应当建立保证食品安全的管理制度包括哪些

一）开展经营活动有食品安全专业技术人员、管理人员。（二）食品生产经营人员保持个人卫生，生产经营食品时，将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；销售无包装的直接入口食品时，使用无毒、清洁安全的售货工具。（三）经营人员必须有合法的健康证明，并按法律规定每年进行健康检查，建立健康档案制度。

法律分析：建立食品安全管理制度。包括：制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。组织本单位食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训，培训合格者才允许从事食品流通经营。建立并执行从业人员健康管理制度。执行食品安全标准。

法律规定食品生产企业应当建立食品生产过程全程可追溯、留样、质量追溯、召回等食品安全制度。首先，食品生产企业应当建立从原材料采购到成品出厂全程可追溯的制度，以确保食品生产环节中的质量安全。其次，需要建立留样制度，对食品样品进行保存，便于后续的检验及质量追溯。

第四，食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。第五，食品生产经营者应建立进货查验记录和销售记录制度。

食品生产经营单位必须做到

1、在《食品安全法》第三十五条 国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品，不需要取得许可。

2、生产经营单位必须执行依法制定的保障安全生产的国家标准或者行业标准。第十五条 依法设立的为安全生产提供技术、管理服务的机构，依照法律、行政法规和执业准则，接受生产经营单位的委托为其安全生产工作提供技术、管理服务。

3、生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；销售直接人口食品时，必须使用售货工具；（九）用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准；（十）使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。

4、食品生产经营企业应当建立健全本单位的食品安全管理制度，加强对职工食品安全知识的培训，配备专职或者兼职食品安全管理人员，做好对所生产经营食品的检验工作，依法从事食品生产经营活动。\x0d\x0a （2）食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。