资阳魔芋食品加工店（资阳魔芋食品加工店电话）

魔芋可以加工什么

魔芋豆腐及仿生食品素腰花、素鱿鱼等；魔芋面条、魔芋粉丝、魔芋米等；用作添加剂，肉制品、化妆品、雪糕、果冻等。

魔芋丝（Konjac Noodles）：魔芋可以加工成透明的细丝，这些细丝几乎没有味道，但能够吸收其他食材的味道。魔芋丝可以用来做凉拌菜、热炒菜或者汤面，是素食者和减肥者的理想选择。魔芋果冻（Konjac Jelly）：魔芋粉与水和其他食材混合后加热，冷却后可以制成Q弹的果冻。

魔芋能加工的东西就那么几类，1，魔芋豆腐及仿生食品（素腰花，素鱿鱼等）2，魔芋面条，魔芋粉丝，魔芋米等 3，用作添加剂：肉制品、化妆品、雪糕、果冻等。如果购买青脆魔芋配方粉，可以用来做成海绵状的青脆魔芋，非常容易入味，耐煮不变形，更适宜于火锅、烧菜等烹饪过程，素食先锋型产品。

魔芋丝节加工厂投资多少?

磨玉丝加工厂投资多少50万到1000万不等。如果你只是做魔芋丝，厂房面积大约500平米就够了，设备投资大约20万就够了，装修大约10万就够了，还有房租、水电、包装材料、原材料、周转金，不低于20万。如果大的食品厂，自动化生产线有几百万的，也有上千万的。

万到1000万不等。如果你只是做魔芋丝，厂房面积大约500平米就够了，设备投资大约20万就够了，装修大约10万就够了，还有房租、水电、包装材料、原材料、周转金，不低于20万。如果大的食品厂，自动化生产线有几百万的，也有上千万的。所以要说具体做什么食品，才好较准确地

魔芋葡甘聚糖具有亲水性、凝胶性、抗菌性、可食性、低热值等多种特性，可作为凝胶剂、乳化剂、增稠剂、稳定剂和填充剂，不仅在食品加工中应用前景十分广泛，在医药、保健及其他工业中也有着广泛的发展前景。

配料：果汁70%，魔芋明胶颗粒8%，蔗糖25%，琼脂0.5%。（4）将果汁放入玻璃瓶中，密封，高温灭菌15-20分钟。

种了很多魔芋吃不完,该如何把魔芋加工成魔芋干呢?

菜市场买一块魔芋，切拇指粗长条，放入冰箱冷冻柜，冷冻一晚，冷冻是魔芋脱水有洞洞的关键，要冻得彻底。如下图：冷冻一晚后，将魔芋取出解冻。如下图：解冻后挤干水分，并上锅大火蒸5-10分钟，蒸好取出，再挤一次水分，处理完这步，魔芋豆腐已经变成魔芋干了。

制作细粉，同魔芋粉丝（1）。（2）将混合溶液送入夹套锅中，缓慢加热搅拌。加热温度50 ~ 70℃，物料热不粘时停止加热搅拌。然后静置30分钟使其收敛。（3）将凝固的魔芋饼用不锈钢刀切成20cm见方的块，放入含0.1%纯碱的沸水中煮至无夹心，然后取出。

将采挖出来的魔芋，除去球茎上的须根及小球，盛入箩筐内，置于流水中，脚穿草鞋踩踏，或用木棍装上横木，不断搅拌摩擦，除去黑皮，然后用竹刀或钢刀（忌用铁刀）刮净黑皮。切成3~6厘米厚、3厘米宽的方形或三角形魔芋片，立即投入水中浸泡2~3天，使生物碱溶解于水中，以免中毒。

首先将魔芋粉进行膨化。方法是将膨化罐里的水加热到80℃，放入魔芋粉，水和魔芋的比例为30：1，使水和魔芋粉充分循环搅拌均匀。因为魔芋粉是一种晶体颗粒，当魔芋粉充分吸收水后，会变成一种胶质状。大约搅拌五分钟左右，当魔芋变成透明的胶质状，也就是形成魔芋浆时，就可以停止搅拌了。

但是有关平常我们吃的磨芋和魔芋干是如何制作而成的，很多人都并不清楚。磨芋是如何制作出去的？从土中把磨芋取下，先用冷水侵泡，再用软毛刷把磨芋外皮清洗。