重庆熟食食品加工厂（重庆熟食品牌）

重庆一女子卖150份熟食被举报赔5万,自制食品怎么才算合法?

自制食品无资质销售属违法，网售自制食品的情况较为复杂，涉及生产经营食品（餐饮）加工等多个环节，需要办理相关食品生产许可证等证件才能进行出售，没有取得食品生产许可证的企业不得生产食品，任何企业和个人不得销售无证食品。

重庆一女子卖自制熟肉被判5万和法院的判赔依据是这名女子在生产的时候没有给餐厅打上相应的标签，所以她的产品是属于三无产品，故要赔偿消费者相应的损失。

一则“女人卖150碗熟肉被检举三无产品，人民法院判其退还5万”的新闻报道被网民普遍关心。报载，重庆的张女士销售自己家手工制做的粉蒸排骨等土特产品时，被“职业打假”提起诉讼，指其为“三无产品”。最后，法院判决书张女士退回4500元借款并给与十倍赔付，总共约5万余元。

合法销售自制食品才合法。重庆女子卖熟肉遭举报，我们要合法销售自制食品才算是合法的。这名女子就是因为在销售自家的自制食品的时候，没有给食品打上相应的生产标签，才被别人举报为三无产品最终被别人索赔。

近日网络媒体曝光了一名农家女子卖传统熟肉，结果遭受到买家举报其销售的相关商品为三无产品，并且向法院进行上诉，法院方面判赔女子退赔5万元，该起事件也在网络上引起了极大的舆论反响。

重庆女子卖150碗熟肉被举报三无产品，从法律角度来说，该女子生产的扣肉比较多应该贴上标签，否则就不符合关于安全生产的条件自然也就会因为违反消费者权益保护法和食品安全法而被惩罚。

开一个熟食休闲食品加工场需些什么证件和手续?

1、食品加工小作坊需要办理食品生产许可证，卫生许可证，组织机构代码证，税务登记证等相应的齐备手续。一般管理好的企业，还必须通过ISO9001国际质量管理体系及HACCP食品安全管理体系认证。

2、成立食品公司需要的手续和证件有环评批复、生产许可证、营业执照、税务登记证、卫生许可证、组织机构代码证、健康证。其中生产许可证中还要求申请人提供包括对加工厂的各种生产设备、部门的证明文件。

3、工商手续、卫生许可证、环保审批。需要办理的工商手续。新成立的餐饮店应到所在地主管的工商局办理开业登记，工商局在申请后30天内作出登记或不予核准登记的决定。

熟食加工厂真空包装流程

第一步：首先需要的是将食材放入保鲜袋，取容器放入冷水，将保鲜袋垂直放进水中。第二步：在接下来的步骤中将留在水面上的封口封好。

挑选一个塑料瓶子。将上面的圆口减下来。将粗糙的瓶口修剪圆滑。找到需要密封的袋子，将袋口聚集起来。用瓶盖的一头传进塑料袋。

真空包装步骤：将熟羊肉分割并称重装袋。用真空包装机进行真空包装。真空包装机的使用方法十分简单，可以参照真空包装机使用说明书。如果答案对你有帮助请予以采纳。

水蒸气法：将需要包装的物品放入包装袋中，然后将包装袋放入水蒸气蒸箱内，利用水蒸气将包装袋内的空气抽出，达到真空状态。这种方法适用于一些不怕水蒸气的物品，如食品等。膨胀法：将需要包装的物品放入包装袋中，然后将包装袋放入真空室中，充气至适当压力，使物品膨胀，达到真空状态。