食品零售超市（食品零售范围）

如何开一间赚钱的食品超市?

对于开设100平方米的超市，投资不应超过20万，包括设备和首批铺货。需要购置的设备根据经营范围而定，生鲜食品需要投资较高。配置两个员工，他们的职责要明确，刚开始需要亲自打理，但最终可以找一个负责任的合作伙伴任店长。回收成本的时间取决于销售额和毛利率。

假如你想要吸引一个对你的店铺一无所知的路人走进你的店铺，那就必须要有能让人眼前一亮的装修风格，而装修风格的体现跟超市食品货架的优秀陈列不无关系。

生鲜区摆放的都是水果、蔬菜之类的商品，这类商品要陈列在专门的果蔬架或者果蔬筐中。这样做的目的第一是为了美观好看，让商品看上去更原生态；第二是有些果蔬需要喷水保鲜，如果直接放在普通的货架上会缩短货架的使用寿命。

定期的促销宣传活动设一个专门的货架，专门做特价销售。很多人因为有活动进来，买了A的同时就顺道买了B。有促销就要卖力宣传，小喇叭要准备一下。现在人都动脑子，自己声音不行，就用手机下载个配音神器APP，配好声音后，下载到小喇叭里面播放。大家听着有意思就进店了。

怎样去让员工为你赚钱！小弟没开过，所以问题比较多也比较浅，请各位大虾不吝赐教！先谢过了！ 建议：1。社区店可以代理家庭饮用水送水业务，利润30%以上，但须要一名送水工。2。考虑水果蔬菜专柜30%以上。3。找一家知名品牌放心肉来做10%以上，但消费稳定持久，。4。彩票机也可以考虑。

超市食品经营操作流程

1、销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。 不合格食品退市 食品安全管理人员在食品经营中发现经营的食品不符合食品安全标准，或接到执法部门、生产企业的召回通知，应当立即停止营业，下架封存，做好登记，并及时通知政府监管部门。

2、确定流程图的主题和范围，明确所需的流程步骤和程序。 搜集相关资料和文件，包括食品安全法规、申请表格、审批流程等。 利用电脑软件或手绘工具进行流程图的制作，采用逻辑清晰的图示方式，标注流程的关键节点和时间点。 完成流程图并进行反复修正和修改，确保准确无误。

3、与食品经营相适应的主要设备设施布局操作流程如下：申领《食品经营许可证》与《营业执照》，取得食品经营资格。按照进货查验制度的要求对食品供货商进行经营资格审验，并留存供货商营业执照、许可证件等证明文件。同时对食品质量进行检查。按照食品安全管理制度以及相应的食品卫生标准要求储藏食品。

4、一般工商部门都有样板，你可以去工商局拿即可。食品经营操作流程：审验供货商的经营资格，从厂家或供货商进货。查验产品的生产厂家的生产许可证、检验报告等。据根销售情况采购相应数量的货品。

5、根据相关公开资料查询，食品经营操作流程申领《食品流通许可证》和《营业执照》，取得食品经营资格。按照《索证索票制度》和《协议准入制度》的要求对食品供货商进行经营资格审验，验明所进的三证、合格检验报告书等证明文件。

6、国务院《关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》（503号令）第五条规定，销售者必须建立并执行进货检查验收制度，审验供货商的经营资格，验明产品合格证明和产品标识，并建立产品进货台账，如实记录产品名称、规格、数量、供货商及其联系方式、进货时间等内容。

(二)扫盲德国连锁食品超市Aldi

1、单品采购冠军：世界上最大的零售连锁Warmart 年销售额为2000亿元，Aldi 年销售额为330亿元，可是Aldi 是世界上最大的批发商，它每年购买的单价商品的总价值超过5000万欧元。相比之下，Walmart 只有150万欧元，仅为Aldi的20分之一。因此Aldi经营的商品一般比其他超市便宜10%-20%，有些甚至便宜50%。

2、阿尔迪（ALDI）是德国最大的连锁超市。它的前身是1948年阿尔布莱希特兄弟接管其母在德国埃森市郊矿区开办的食品零售店。1962年该店进行了改组，第一家以阿尔迪命名的食品超市在多特蒙德诞生。阿尔迪取自A1brecht和Discount的前两个字母，意为由阿尔布莱希特家族经营的廉价折扣商店。

3、在德国的零售业中，像阿尔迪这样的连锁店普遍采用差异化或错位经营策略。他们在商店选址、店堂规模、布置风格和服务内容等方面都独具特色，特别是商品品牌的选择，为消费者提供了多样化的选择。

4、此外，阿尔迪并未忽视大学生和外籍工人的需求。据统计，德国每个城市大约有10%以上的外籍劳工，大学生群体也非常庞大。为了满足他们的日常需求，如方便食品，阿尔迪的店铺经常出现在大学生宿舍和外籍工人聚居区附近。

5、阿尔迪这一名称源于A1brecht和Discount的首字母组合，象征着由阿尔布莱希特家族运营的一系列折扣超市。这家零售巨头由泰欧和卡尔兄弟共同所有，他们分别掌管着阿尔迪在德国北部（北店）和南部（南店）的连锁经营。