食品流通和食品加工的简单介绍

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发布时间：2024-08-11

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食品流通加工的具体项目

该具体项目主要包括：冷冻加工、分选加工等等。冷冻加工：为了保鲜而进行的流通加工，主要用于解决鲜肉、鲜鱼等在流通中保鲜及装卸搬运的问题。这种加工方式也适用于某些液体商品和药品。分选加工：为了提高物流效率而进行的对蔬菜和水果的加工，如去除多余的根叶等。

食品流通加工的具体项目主要包括以下几个方面：冷冻加工：这种加工形式旨在保持食品的新鲜度，在流通环节中解决鲜肉、鲜鱼等产品的保鲜及装卸搬运问题。此外，冷冻加工也适用于某些液体商品和药品的保存。分选加工：为了提升物流效率，对蔬菜和水果进行的加工，如去除多余的根叶等。

食品流通加工的具体项目主要有：生鲜食品的冷冻加工。农副产品的精制加工。分选加工。

食品流通加工的具体项目主要有如下几种：（一）冷冻加工为了保鲜而进行的流通加工，为了解决鲜肉、鲜鱼在流通中保鲜及装卸搬运的问题，采取低温冻结方式的加工。这种方式也用于某些液体商品、药品等。（二）分选加工为了提高物流效率而进行的对蔬菜和水果的加工，如去除多余的根叶等。

电磁波技术加快香蕉成熟度、保持果实完整，以及辐射加工技术消除细菌同时保留营养成分。总结生鲜食品流通加工在食品产业链中扮演着不可或缺的角色，各环节质量直接影响食品安全和消费者健康。目前，流通加工领域的智能化、标准化，以及现代化仓储和运输管理的研发与改进，预示着未来的主要发展趋势。

属于。食品流通加工是发生在食品流通过程中的加工活动，是为了方便食品流通，运输，储存，销售，方便顾客以及资源的充分利用和综合利用而进行的加工活动，商家为了五花肉储存时间更长，加工成东坡肉徐销售到市场里，是属于食品流通加工的。

食品流通和食品加工的简单介绍

1、食品加工与流通中的隐患课题来源分析主要是指分析导致食品加工与流通领域出现安全隐患的主要原因和来源。这些安全隐患可能包括食品安全问题、标签虚假和误导、食品骗局等等。以下是一些可能导致食品加工与流通中隐患课题的来源：食品市场的不透明。

2、一）、从导致疾病和中毒产生方面分析食品安全隐患的成因化肥、农药等对人体有害物质残留于农产品中由于多施和不按规定要求滥用农药，我国每年因农药引起的食物中毒事件屡屡发生，特别是蔬菜中残留的有机磷中毒。蔬菜中残留的有机磷被人体吸收后，通过血液输送到全身各个脏器，导致中毒，严重时还出现生命危险。

3、存在食品安全隐患的主要因素仔细回想这一连串的食品问题，发现并不是偶然巧合，而是目前特殊条件下多方社会经济道德因素共同作用下的结果。首先农产品种植和食品加工时操作的不当所造成，滥用农药、化肥，加工过程受污染等。

加工许可证即产品生产许可证（即QS证），在质监部门进行认证，如无此证，属于无证生产；食品卫生许可证自2009年6月1日《食品安全法》颁布后已经取消，有效的继续使用，到期后自动失效；流通许可证是食品加工企业如果销售的话需要办理，在工商部门办理。

所有的食品生产、销售都是进行准入制的，所以都需要有相应的证件。

食品生产许可证和QS证实一回事，无此证属于无证生产，生产企业必须具有此证才允许生产食品，由质量监督部门监督管理。自2009年6月1日《食品安全法》颁布后，食品加工企业的食品卫生证已经取消办理；食品流通许可证是指有此证此允许在市场上销售，属于工商部门管理的范围。

法律主观：食品流通许可证和食品经营许可证的区别在于：流通许可证不包括加工，而经营许可证是合并了卫生许可证和流通许可证。使用的对象不同，食品流通许可证是做食品批发、零售需要办理的，而食品经营许可证是包括不需要拿食品生产许可证的小作坊、餐馆、糕点铺和经营批发、零售的商店等。

而食品流通许可证是工商部门对食品经营主体在流通环节的食品安全监管的主体资质证明文件，用于规范食品在市场中的流通秩序。简单来说，一个针对食品生产销售全过程，一个更侧重于流通环节的监管。适用范围不同：食品经营许可证适用于食品的生产、加工、销售以及餐饮服务等各个环节。

现在没有卫生许可证了，这是08年还是09年之前的叫法了。

防鼠设施包括防鼠板、粘鼠板等，以及缺少的防尘设施，如防尘罩。防虫措施涉及纱门、纱网、纱窗以及灭蝇（蚊）灯等相关设施。所有设施的使用禁止涉及药物和其他有毒有害物质进行鼠虫灭除。

防尘--防尘罩等相关设施，防虫--纱门纱网纱窗、灭蝇（蚊）灯及其他相关设施。所有措施都严禁使用药物及其他有毒有害物质来灭进行鼠、灭虫。

食品卫生三防设施是指防蝇、防尘、防鼠。这些设施对于确保食品安全和预防食源性疾病的传播至关重要。以下是三防设施的具体要求和标准：防蝇措施：机关食堂、餐饮服务、宾馆饭店以及食品加工和销售场所必须安装纱门、纱窗或风帘门、转帘门来防止苍蝇进入。